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Luosifen listete als immaterieller Kulturerbe auf

2021-06-25

Insgesamt 185 neue kulturelle Praxis und Ausdrücke, einschließlich die Vorbereitung von luosifen, sind eingeschrieben worden auf der spätesten Liste des nationalen immateriellen Kulturerben herausgegeben vom Staatsrat.

Die späteste fünfte Liste machte die Gesamtzahl von der nationalen Praxis des immateriellen Kulturerben erreichen 1.557, entsprechend den Staatsratzahlen.

Liuzhou luosifen, ein Suppenteller, der von einigen Leuten als „Durian der Suppe“ für seinen starken Geruch betitelt wird, gestammt aus Liuzhou, eine Stadt in autonomer Region des Guangxis Zhuang der Südchina. Es kennzeichnet die Reissuppennudeln, die in einer würzigen Suppe getränkt werden, die durch Flussschnecken gewürzt wird und überstieg mit Bestandteilen einschließlich in Essig eingelegte Bambusschosse, Bohnen, Erdnüsse und Tofuhaut.

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Trotz des Habens des Wortes „Schnecke“ in seinem chinesischen Namen, erscheinen tatsächliche Schnecken nicht allgemein im Teller, aber werden verwendet, um die Suppe zu würzen.

Xinhua berichtet, dass der Jahresumsatz von Flussschnecken-Reisnudeln in mehr als 20 Ländern und in Regionen 10 Milliarde Yuan ($1,54 Milliarde) im Jahre 2020 überstieg bei der Lieferung über 250.000 Jobs über der industriellen Kette.

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